Budino freddo con Fiordifrutta Rigoni di Asiago

di danielac., pubblicato il maggio 29, 2017
Budino freddo con Fiordifrutta Rigoni di Asiago
Voglia d'estate, voglia di dolci freschi e veloci da preparare ma golosi...tanto golosi, come questo budino alla vaniglia realizzato in comode monoporzioni e guarnito con Fiordifrutta Rigoni di Asiago al mandarino e alle fragole e fragoline di bosco (la mia preferita).


Ingredienti per 10 monoporzioni circa

100g di zucchero semolato
200ml di panna liquida fresca
350ml di latte intero
4 tuorli freschi
10g di gelatina in fogli/colla di pesce
1 baccello di vaniglia
Fiordifrutta Rigoni di Asiago a piacere

Per prima cosa ammorbidire la gelatina in fogli o colla di pesce in un ciotola con dell'acqua fredda. In un pentolino portare lentamente a ebollizione il latte con la panna e il baccello di vaglia inciso.

Spegnere il fuoco e filtrate il composto in una ciotola per eliminare il baccello ed eventuali residui della vaniglia; a questo punto unire i fogli di gelatina ben strizzati e mescolare finchè non si saranno sciolti completamente. 

In una ciotola lavorare i tuorli e lo zucchero con l’aiuto di una frusta e unire, sempre mescolando, il composto liquido. Versare la crema ottenuta nelle monoporzioni riempiendole per 3/4 e farle riposare in frigorifero per almeno 4 ore. Quando il composto si sarà solidificato cospargere la superficie con una generosa cucchiaiata di Fiordifrutta Rigoni di Asiago al mandarino e alle fragole e fragoline di bosco.

Servire freddo e conservare qualche giorni in frigorifero.

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Post in collaborazione con Rigoni di Asiago tramite invio di prodotti











Beauty: l'acqua di giovinezza esiste e ora vi svelo dove trovarla

di danielac., pubblicato il maggio 26, 2017
Beauty: l'acqua di giovinezza esiste e ora vi svelo dove trovarla
Continua incessante la mia missione alla ricerca dell'idratazione perfetta. L'estate sembra ormai arrivata e io devo assolutamente correre ai ripari, bere molta più acqua e trovare la soluzione idratante che non unga ma che sia in grado di dissetare una pelle esposta ai primi raggi del sole. Qualche settimana fa sono stata invitata a provare un nuovo prodotto della linea Institut Esthederm: l'Eau Cellulaire Spray.

Innovazione brevettata, l’acqua cellulare è il principio fondatore e simbolo della filosofia Institut Esthederm, un approccio biomimetico unico in cosmetica che lascia sulla pelle una sensazione di benessere, freschezza, vitalità e comfort uniche.


L’acqua cellulare, alla base di ogni formulazione Institut Esthederm, è costituita da elementi che mimano quelli presenti nell'acqua interstiziale. Perfettamente in affinità con la pelle, ottimizza la vita cellulare e contribuisce a preservare la giovinezza. La pelle, nuovamente energizzata, funziona al meglio delle sue potenzialità ed è più recettiva ai trattamenti.

Un’acqua cosmetica d’eccezione composta da attivi che ottimizzano il metabolismo cellulare e l’efficacia dei trattamenti, apportano l’energia necessaria alla giovinezza cellulare e prevenendone l’invecchiamento grazie a proprietà anti-radicali liberi.

Sosia dell’acqua della pelle in termini di composizione, struttura ed equilibrio bio-elettrico, l’acqua cellulare è “amica” delle cellule, non le aggredisce con una composizione troppo ricca e non le prosciuga con la mancanza di elementi vitali. Per la sua composizione si differenzia sia dalle acque mineralizzate che dalle acque demineralizzate.


Institut Esthederm formula tutti i suoi cosmetici con Acqua Cellulare rendendoli attivi al 100% e propone una nuova gestualità cosmetica grazie allo Spray d’Eau Cellulaire, da vaporizzare sul viso, per un’azione detossinante e rivitalizzante, prima di ogni trattamento specifico.

Perfetta per tutte le tipologie di pelle, anche le più sensibili, può essere utilizzata prima di un trattamento, dopo il trucco per fissarlo, o durante tutto l’arco della giornata per combattere i segni di stanchezza. Ecco perché l’acqua cellulare di Institut Esthederm può davvero essere definita un elisir di vitalità e giovinezza.

L’Eau Cellulaire si declina anche in due trattamenti idratanti booster di energia: Eau Cellulaire Gel e Eau Cellulaire Crema.

Beauty: quando la pelle ha sete, Dior Hydra Life

di danielac., pubblicato il maggio 17, 2017
Beauty: quando la pelle ha sete, Dior Hydra Life
La pelle, si sa, per rimanere giovane ed elastica ha bisogno di acqua e costante idratazione anche quella grassa e mista spesso ha più sete di una pelle secca. Ma quando bere molta acqua e mangiare tanta frutta e verdura non basta bisogna trovare un valido alleato anche nella skincare.

E' per questo che oggi ho deciso di parlarvi della nuova linea HYDRA LIFE di Dior; è la prima linea di trattamento idratante mirata per cancellare i primi segni dell'età. La Maison propone una routine di IDRATAZIONE PRO GIOVINEZZA da modulare a seconda del tipo di pelle e dei desideri di ciascuna. Questa linea ha un APPROCCIO ECOSOSTENIBILE, rispettosa cioè della pelle e della natura; le confezioni sono infatti prodotte utilizzando materiale proveniente da foreste ecosostenibili e sono stampate principalmente con inchiostri naturali.


La linea HYDRA LIFE comprende:


HYDRA LIFE OIL TO MILK MAKE-UP REMOVING CLEANSER

È un olio-latte struccante intenso che a contatto con l’acqua si trasforma in una deliziosa emulsione ricca e cremosa “effetto latte”. Grazie al nutrimento dell’ OLIO DI MANDORLA DOLCE elimina in profondità tutti i tipi di make-up e le impurità da viso e occhi senza lasciare residui di olio. 
Risultato: la pelle risulta nutrita intensamente e ritrova la sua naturale morbidezza. Efficace anche su make-up waterproof.

HYDRA LIFE MICELLAR WATER NO RINCE CLEANSER 

È un’acqua micellare detergente istantanea. È di nuova generazione, ed unisce un grande potere struccante ad una texture fresca e confortevole. Grazie all’ESTRATTO NATURALE DEI FIORI DI ECHINACEA (che lenisce la pelle e offre un’azione antiossidante) e alle MICELLE (molto efficaci), eliminano in un solo gesto tutte le impurità e le tracce di make-up dal viso e dagli occhi rendendo la pelle più morbida.
Risultato: istantaneamente il make-up viene rimosso. La pelle risulta perfettamente pulita, fresca, morbida e irradia lucentezza naturale. Adatto a tutti i tipi di pelle.

HYDRA LIFE LOTION TO FOAM FRESH CLEANSER

È una lozione-mousse fresca e detergente. Con una sola pressione del flacone, questa lozione fresca si trasforma in una leggera mousse schiumosa che rimuove il make-up, purificando e rinfrescando la pelle.
Contiene un’alta concentrazione di estratto di FOGLIE DI TÈ BIANCO di origine naturale (che tonificano la pelle) e le SAPONINE (sostanze detergenti naturali che assicurano efficacia struccante) che sono presenti anche in altri prodotti della gamma.
Risultato: la pelle risulta istantaneamente liberata dalle impurità, perfettamente pulita e detersa in profondità. Adatto a tutti i tipi di pelle.
HYDRA LIFE TIME TO GLOW ULTRA FINE EXFOLIATING POWDER

È una polvere esfoliante ultra fine. L’innovazione è al massimo con questa polvere che offre la maggiore e la più naturale delle esfoliazioni. Contiene ESTRATTO DI ZUCCHERO (che affina la grana della pelle e la rende più luminosa) e SEMI DI LOTO (che con la loro azione esfoliante levigano la superficie). A contatto con l’acqua si trasforma in una mousse leggera che offre una pulizia profonda e rivela la luminosità naturale della pelle.
Risultati: istantaneamente la grana della pelle risulta più levigata e la visibilità dei pori è ridotta; la pelle è più pulita e luminosa.


HYDRA LIFE EXTRA PLUMP- SMOOTH BALM MASK

È una maschera rimpolpante, un cocktail “superfood”per nutrire la pelle in 3 minuti. Grazie a una miscela di OLIO di PINO BIANCO, AGENTI RIMPOLPANTI di origine naturale e COCKTAIL BOTANICO (burro di karité, jojoba e glicerina), questa maschera nutre intensamente la pelle e rimpolpa l’epidermide. Texture vellutata di color pesca.
Risultato: la pelle nell’immediato risulta riempita. Giorno dopo giorno la pelle è rimpolpata e liscia.

HYDRA LIFE GLOW BETTER- FRESH JELLY MASK

È una maschera in gel, una maschera eclat gelée fraîche in 3 minuti. Offre un doppio gommage efficace e delicato: peeling leggero grazie agli estratti degli agrumi e un gommage meccanico grazie ai microgranuli di noccioli di albicocca. Contiene 5 estratti vegetali naturalmente ricchi di AHA (mirtilli, canna da zucchero, arance, limoni, acero) che offrono un effetto di micro-peeling.
Risultato: la pelle è chiarificata, luminosa ed istantaneamente energizzata.

HYDRA LIFE PORES AWAY- PINK CLAY MASK

È una maschera all’argilla rosa di nuova generazione arricchita con MINERALI NATURALI e ESTRATTI DI JOJOBA che purifica la pelle nel profondo, attenua la comparsa dei pori e opacizza la pelle. Impalpabile, vellutata e naturalmente rosata, questa argilla cremosa si trasforma in una mousse leggera per eliminare delicatamente le impurità.
Risultati: in 3 minuti la pelle è opacizzata e vellutata, i pori e le imperfezioni sono attenuate. Giorno dopo giorno, la flora cutanea risulta purificata ed equilibrata.


HYDRA LIFE FRESH HYDRATION- SORBET CREME

È una crema sorbetto arricchita con MALVA e FOGLIE DI HABERLEA. Idrata, nutre e riequilibra la pelle contribuendo a rafforzarne le sue difese naturali. Texture in crema-gel blu celandon che dona straordinaria freschezza.
Risultati: Idratata per 24 ore, la pelle risulta rimpolpata, radiosa e fresca più a lungo.

HYDRA LIFE DEEP HYDRATION SORBET WATER ESSENCE 

Grazie al concentrato di MALVA e FOGLIE DI HABERLEA questo siero offre 3 azioni in un solo gesto: IDRATAZIONE ultra concentrata di un siero, LUMINOSITÀ rivelata da un effetto peeling delicato e un effetto TONIFICANTE di una lozione. La texture del gel traslucido offre uno splash di freschezza che rinvigorisce immediatamente la pelle.
Risultato: la pelle idratata profondamente risulta più luminosa. Giorno dopo giorno è più resistente e bella al naturale.

Federica
PH Immagini web
DISCLAIMER: Questo non è un post sponsorizzato. Tutte le opinioni sono frutto della mia onestà intellettuale e della mia soggettiva esperienza











Stanchi del solito passato di verdura?

di danielac., pubblicato il maggio 15, 2017
Stanchi del solito passato di verdura?
Io vivrei di passato di verdura e zuppe, l'ho dichiarato più volte e non mi vergogno di dire che spesso sono il mio salva cena, anche d'estate, mangiati freddi. Sono buoni, fanno bene e puoi utilizzare tutta la verdura di stagione a disposizione creando degli abbinamenti spesso sorprendenti ma anche io a volte mi trovo a dire: "uffa, sempre la solita zuppa!"


Girovagando per Tuttofood sono imbattuta nello stand di Ventura, è un brand che stimo e di cui consumo i prodotti da sempre ma una novità ha colpito la mia attenzione: la gamma BBMix già famosa per gli arricchitori di insalate ha creato la linea per zuppe e passati, una folgorazione.

L'arricchitore BBMix per zuppe e passati è stato studiato da un gruppo di chef per aggiungere un tocco di fantasia e gusto al solito passato di verdura, alle zuppe, alle creme o ai minestroni caldi o freddi che siano. Tre le varianti pensate che si possono trovare al supermercato nei formati da 150g o nelle comode bustine monodose da 42g.

Mix di piselli disidratati, lamelle di mandorle, grano saraceno caramellato e ceci tostati e salati è il mix perfetto per i passati "verdi" come il mio nella foto qui sotto, un tocco in più di croccantezza e sostanza che apporta Vitamina E, importantissima per proteggere le cellule dallo stress ossidativo e Vitamina B2 che mantiene la pelle sana. Lo trovo molto buono e croccante, i piselli disidratati a contatto con la zuppa rinvengono senza perdere la loro consistenza e il gusto.


Ingredienti (per le dosi affidatevi al vostro gusto)

patate
 zucchine
piselli
fagiolini
fagioli borlotti
scalogno
carote
sedano
rosmarino
alloro
sale
pepe
olio EVO

Preparare sedano carota e scalogno per il soffritto. Lavare, tagliare a dadoni o sgranare nel caso di piselli e fagioli il resto della verdura.

In una pentola capiente dai bordi alti versare un filo d'olio extravergine d'oliva e il battuto per il soffritto e far cuocere a fuoco dolce qualche minuto, aggiungere un rametto di rosmarino e una foglia d'alloro a piacere poi aggiungere il resto delle verdure e far rosolare bene per qualche minuto a fuoco vivo prima di ricoprire le verdure con l'acqua.

Salare, pepare e continuare la cottura per circa 30 minuti a fuoco moderato. A metà cottura togliere il rametto di rosmarino e la foglia d'alloro. A fine cottura passare le verdure con il frullatore ad immersione e servire con un filo di olio extravergine d'oliva a crudo e BBMix Ventura.

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Esistono altre due tipologie di BBMix, quella "rossa" per intenderci; un mix di noci sgusciate, peperoni rossi disidratati, mandorle tostate con sale e pepe e semi di girasole. Una miscela gustosa ma piccantina grazie alla presenza dei peperoni; oltre a essere buonissimo questo mix apporta Zinco e l'Acido Alfa Linoleico che contribuisce a mantenere i livelli normali di colesterolo nel sangue.

Questo BBMix è perfetto anche per arricchire un aperitivo: basta frullare un avocado, aggiungere del sale del pepe e del succo di lime; spalmare il composto su dei crostini cospargerli con questo BBMix e il gioco è fatto! Forse perchè amo i peperoni ma per ora è il mio preferito.

Ultimo ma non ultimo BBMix è pensato per chi ama mixare dolce e salato; contiene quinoa caramellata, semi di zucca sgusciati, granella di mandorle e porri disidratati. Questo mix contiene Magnesio, che aiuta a mantenere le ossa sane e Vitamina E che contribuisce a proteggere le cellule dallo stess ossidativo; questo è l'ultimo dei BBMix Ventura che non ho ancora assaggiato ma le premesse sono buone e non tarderò a farvi sapere la mia opinione.


DISCLAIMER: Questo non è un post sponsorizzato. I prodotti mi sono stati omaggiati dall'azienda ma tutte le opinioni sono frutto della mia onestà intellettuale e della mia soggettiva esperienza





Clafoutis alle fragole

di danielac., pubblicato il maggio 07, 2017
Clafoutis alle fragole
Amo la primavera con i suoi colori, i suoi profumi e i suoi regali: giornate di sole alternate a pioggia scrosciante, tulipani e prati verdi, asparagi e soprattutto le fragole. Mi piace mangiarle in ogni modo, al naturale, frullate, immerse nello zucchero, nella classica macedonia, le utilizzo spesso per fare il risotto (una ricetta molto anni '90 ma sempre buonissima), nelle insalate e ovviamente nei dolci.

Oggi preparo con voi il clafoutis, forse il dolce nazionale francese per eccellenza dopo i macarons, Questa sorta di budino è semplicissimo e velocissimo da preparare e, in alternativa alle fragole o alle classiche ciliege, potete utilizzare tutta la frutta che volete; con le pesche noci per esempio è divino!


Ingredienti per 4 mini porzioni
o una teglia da 24 cm

100g di farina 00
70g di zucchero semolato
2 uova
250ml di latte intero
100g di circa di fragole mature
la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato
un pizzico di sale
burro per la teglia

In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale mescolare e unire lentamente il latte sciogliendo eventuali grumi. In una terrina sbattere leggermente le uova e unirle al composto. Grattugiare la scorza del limone o in alternativa aromatizzare con dell'essenza alla vaniglia.

Lavare le fragole e privarle della parte verde, tagliare a metà a disporre nella taglia leggermente imburrata e infarinata in moda da creare una composizione piacevole alla vista. Versarvi sopra il composto preparato in precedenza.

Infornare il clafoutis alle fragole in forno statico a 180° per circa 30-35 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di toglierlo dalla teglia. Io preferisco preparare tante piccole monoporzioni in ceramica così da poterlo servire ad ogni commensale ancora tiepido a fine pasto.


L'idea in più: aggiungere delle lamelle di mandorle al composto prima di infornare, darete al vostro clafoutis alle fragole una croccantezza inaspettata. 

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